晴家おやじの小言

当店には基本的に沖縄料理は御用意しておりません。

たまに大皿だったり、事前の御予約でがっつり御用意する事はありますが、基本的には御用意しておりません。

しかし、メニューには載せてませんが「豆腐チャンプルー」「ふーチャンプルー」「そうめんチャンプルー」はいつでも御用意できるようにはしてます。

今晩も豆腐チャンプルーを御用意したのですが、材料にポークを使用します。

その余りのポークを使って「ポーク玉子」

小さい頃から食べてるいわゆる「ソウルフード」です！

私はポークの焼き加減は表面だけカリッとしたしっとり派です。

ブチに半分盗られました！